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kalorien.info

Daten und Quellen

Datenstand

Quelle
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI 10.25826/Data20251217-134202-0, Lizenz CC BY 4.0. Lizenztext CC BY 4.0
Version
bls4.0+2026-10-01.1 · 80 Lebensmittel
BLS-Datei
BLS_4_0_Daten_2025_DE.xlsx, SHA-256 524bbefe25b691f5cb3de7a9f3e27fa2967aebfeabf217d99414ba7806e78c60
Änderungen
Auswahl, Rundung bei der Anzeige, Umrechnung auf Portionen und 100 ml, Einordnung im Nährwert-Kompass. Die BLS-Werte selbst sind unverändert.

Alle Lebensmittel und ihre BLS-Einträge

SeiteZustandBLS-CodeBLS-Bezeichnung
ApfelrohF110100Apfel roh
BananerohF503100Banane roh
BirnerohF130100Birne roh
OrangerohF603100Orange roh
ErdbeerenrohF301100Erdbeere roh
HeidelbeerenrohF304100Heidelbeere roh
WeintraubenrohF310100Weintraube roh
WassermelonerohF535100Wassermelone roh
KiwirohF514100Kiwi roh
MangorohF516100Mango roh
AvocadorohF502100Avocado roh
AnanasrohF501100Ananas roh
BrokkolirohG312100Broccoli roh
gekochtG312132Broccoli gekocht
KarotterohG620100Karotte/Möhre, roh
gekochtG620132Karotte/Möhre, gekocht
GurkerohG520100Gurke roh
TomaterohG561100Tomate roh
gekochtG561132Tomate gekocht
Paprika (rot)rohG543100Gemüsepaprika rot, roh
gekochtG543032Gemüsepaprika rot, gekocht
SpinatrohG211100Spinat roh
gedünstetG211152Spinat gedünstet
ZucchinirohG582100Zucchini roh
gedünstetG582152Zucchini gedünstet
BlumenkohlrohG311100Blumenkohl roh
gekochtG311132Blumenkohl gekocht
Erbsen (grün)tiefgekühltG760200Erbse grün, tiefgefroren
tiefgekühlt, gekochtG760232Erbse grün, tiefgefroren, gekocht
SüßkartoffelrohK420100Batate/Süßkartoffel, roh
gekochtK420132Batate/Süßkartoffel, gekocht
Kartoffelnroh, geschältK110100Kartoffel geschält, roh
gekocht, geschältK110132Kartoffel geschält, gekocht
Linsenroh, getrocknetH725100Linse reif
gekochtH730132Linse reif, gekocht
Kichererbsenroh, getrocknetG770400Kichererbse reif
gekochtG770432Kichererbse reif, gekocht
Konserve, abgetropftH720902Kichererbse reif, Konserve, abgetropft
Kidneybohnenroh, getrocknetH742100Kidneybohne reif
gekochtH742132Kidneybohne reif, gekocht
Konserve, abgetropftH742902Kidneybohne reif, Konserve, abgetropft
TofuverzehrfertigH861000Tofu
HaferflockentrockenC133000Hafer Flocken
mit Wasser gekochtC133032Hafer Flocken, gekocht
Reisroh, trockenC352000Reis poliert, roh
gekochtC352032Reis poliert, gekocht
Vollkornreisroh, trockenC351000Reis unpoliert, roh
gekochtC351032Reis unpoliert, gekocht
Nudelnroh, trockenE401000Teigwaren eifrei, roh
gekochtE401032Teigwaren eifrei, gekocht
Vollkornnudelnroh, trockenE510000Vollkornteigwaren eifrei, roh
gekochtE500032Vollkornteigwaren eifrei, gekocht
Quinoaroh, trockenC118000Quinoa weiß, roh
gekochtC118032Quinoa weiß, gekocht
Couscousroh, trockenC119200Couscous (Hartweizen) roh
gekochtC119232Couscous (Hartweizen) gekocht
Bulgurroh, trockenC119100Bulgur (Hartweizen) roh
gekochtC119132Bulgur (Hartweizen) gekocht
VollkornbrotverzehrfertigB101000Vollkornbrot
ToastbrotungetoastetB314000Weizentoastbrot/Buttertoastbrot
BrötchenverzehrfertigB511000Weizenbrötchen
Laugenbrezelmit HagelsalzB723000Laugengebäck mit Hagelsalz
CornflakesverzehrfertigC515000Cornflakes gesüßt
MüsliverzehrfertigC512300Müslimischung mit Trockenfrüchten, ungesüßt
Milch 1,5 %verzehrfertigM111200Milch fettarm, frisch, 1,5 % Fett, pasteurisiert
Vollmilch 3,5 %verzehrfertigM111300Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert
Naturjoghurt 3,5 %verzehrfertigM141300Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett
MagerquarkverzehrfertigM713100Speisequark Magerstufe, Magerquark < 10 % Fett i. Tr.
SkyrverzehrfertigM710100Skyr, Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
Körniger FrischkäseverzehrfertigM711100Körniger Frischkäse < 10 % Fett i. Tr.
GoudaverzehrfertigM402600Gouda 48 % Fett i. Tr.
MozzarellaverzehrfertigM032100Mozzarella mind. 45 % Fett i. Tr.
FetaverzehrfertigM012200Feta mind. 45 % Fett i. Tr.
EirohE111100Hühnerei roh
gekochtE111132Hühnerei gekocht
HähnchenbrustrohV416100Hähnchen Brustfilet, roh
gebratenV416182Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Pfanne)
RinderhackfleischrohU010100Rind Hackfleisch, roh
gebratenU010182Rind Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)
SchweinefiletrohU611100Schwein Filet/Lende, roh
im Ofen gegartU611162Schwein Filet/Lende, gebraten ohne Fett (Ofen)
LachsrohT410100Lachs roh
gebratenT410082Lachs gebraten ohne Fett (Pfanne)
Thunfisch (Dose)abgetropftT121902Thunfisch im eigenen Saft, Konserve, abgetropft
OlivenölverzehrfertigQ120000Olivenöl
RapsölverzehrfertigQ180000Rapsöl/Rüböl
ButterverzehrfertigQ630000Süßrahmbutter
WalnüssenaturbelassenH120100Walnuss
MandelnnaturbelassenH210100Mandel süß
HaselnüssenaturbelassenH130100Haselnuss
ErdnüssegeröstetH110600Erdnuss geröstet
LeinsamengeschrotetH410400Leinsamen geschrotet
ErdnussbutterverzehrfertigH880200Erdnussbutter/Erdnusscreme
VollmilchschokoladeverzehrfertigS539900Vollmilchschokolade
ZartbitterschokoladeverzehrfertigS560000Zartbitter-/Halbbitterschokolade
FruchtgummiverzehrfertigS361000Fruchtgummi (Gummibonbon)
HonigverzehrfertigS120000Honig
ZuckerverzehrfertigS111000Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker)
Nuss-Nougat-CremeverzehrfertigS145000Nuss-Nougat-Creme
KartoffelchipsverzehrfertigK280100Kartoffelchips/Stapelchips, diverse Sorten
WasserverzehrfertigN110000Trinkwasser
ApfelsaftverzehrfertigF110600Apfelsaft
OrangensaftverzehrfertigF603600Orangensaft
ColaverzehrfertigN330000Colagetränk koffeinhaltig
Pizza MargheritaverzehrfertigX912033Pizza Margherita (mit Tomatensauce, Mozzarella)
Gulaschsuppe (Konserve)verzehrfertigU980400Gulaschsuppe Konserve
TomatenketchupverzehrfertigR141100Tomatenketchup
Pommes fritesfrittiertK130592Pommes frites tiefgefroren, frittiert, gesalzen
aus dem OfenK130362Pommes frites tiefgefroren, gebacken, gesalzen