Obst · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
Apfel: Kalorien und Nährwerte
Wie viele Kalorien hat Apfel?
In 100 g Apfel (roh) stecken 58 kcal. Eine übliche Portion – 1 mittelgroßer Apfel (essbarer Anteil), 150 g – liefert rund 87 kcal, 0,6 g Eiweiß und 3,4 g Ballaststoffe. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; die Portion ist eine Annahme der Redaktion.
Nährwerte je 100 g und je Portion
58kcal je 100 g
0,4 gEiweiß je 100 g
2,3 gBallaststoffe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Portion 150 g |
|---|---|---|
| Energie | 58 kcal (245 kJ) | 87 kcal |
| Eiweiß | 0,4 g | 0,6 g |
| Fett | 0,5 g | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g | 17,6 g |
| davon Gesamtzucker | 10,5 g | 15,7 g |
| Ballaststoffe | 2,3 g | 3,4 g |
| Salz | < 0,01 g | < 0,01 g |
Referenzportion: 1 mittelgroßer Apfel (essbarer Anteil) = 150 g (redaktionelle Annahme). Summen und Portionswerte werden aus ungerundeten Werten gerechnet.
Nährwert-Kompass
Einzelmerkmale statt GesamtnoteOrientierung auf Basis der britischen Front-of-Pack-Schwellen (2016) und der EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben. Kein Gesamturteil: Ob ein Lebensmittel in deine Ernährung passt, hängt von Menge, Häufigkeit und dem Rest deiner Mahlzeiten ab. Methodik fachlich noch nicht extern geprüft. Die Einordnung bezieht sich auf 100 g, nicht auf deine Portion.
- Fett 0,5 g je 100 g niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 3,0 g, hoch über 17,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 0,5 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Gesättigte Fettsäuren 0,2 g je 100 g niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 1,5 g, hoch über 5,0 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 0,2 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Gesamtzucker 10,5 g je 100 g mittel
Warum „mittel“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 5,0 g, hoch über 22,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 10,5 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
Hier handelt es sich überwiegend um natürlich enthaltenen Zucker (Frucht- bzw. Gemüsezucker). Die WHO-Empfehlung zu freien Zuckern betrifft diesen Zucker nicht. Die Zuordnung ist eine redaktionelle Einordnung.
- Salz < 0,01 g je 100 g niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 0,3 g, hoch über 1,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 0,00 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Eiweiß 0,4 g je 100 g · 2,9 % der Energie kein Merkmal
Warum „kein Merkmal“?
Plus-Merkmal nach den EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben (VO (EG) 1924/2006, Anhang): Ab 12 % der Energie aus Eiweiß erreicht ein Lebensmittel die Schwelle, ab der ein Hersteller „Proteinquelle“ angeben dürfte, ab 20 % „hoher Proteingehalt“. Gerechnet mit 4 kcal je Gramm Eiweiß. „Kein Merkmal“ heißt nicht „schlecht“, sondern nur: Eiweiß ist hier kein Schwerpunkt.
- Ballaststoffe 2,3 g je 100 g · 3,9 g je 100 kcal hoher Ballaststoffgehalt
Warum „hoher Ballaststoffgehalt“?
Plus-Merkmal nach VO (EG) 1924/2006, Anhang: „Ballaststoffquelle“ ab 3 g je 100 g oder 1,5 g je 100 kcal, „hoher Ballaststoffgehalt“ ab 6 g je 100 g oder 3 g je 100 kcal.
- Energiedichte 0,6 kcal je Gramm ohne Wertung
Warum ohne Farbe?
Energiedichte ist die Energie je Gramm. Lebensmittel mit viel Wasser und Ballaststoffen haben eine niedrige, trockene oder fettreiche eine hohe Energiedichte. Sie beschreibt, wie viel Menge zu einer bestimmten Energiemenge gehört. Für feste Grenzen haben wir keine belastbare Quelle, deshalb gibt es keine Einordnung.
Nährwert-Kompass Version NK-0.2, Datenstand bls4.0+2026-10-01.1 · So funktioniert der Kompass
Was heißt das für dein Ziel?
Abnehmen und Gewicht halten
Obst liefert viel Wasser und Volumen. Wie viel Energie zusammenkommt, hängt vor allem von der Menge ab, die du über den Tag isst. Eine übliche Portion (1 mittelgroßer Apfel (essbarer Anteil), 150 g) bringt rund 87 kcal. Für dein Gewicht zählt die Energiebilanz über Wochen, nicht ein einzelnes Lebensmittel.
Muskeln aufbauen und erhalten
Obst ist keine nennenswerte Eiweißquelle. Für eine eiweißreiche Mahlzeit lässt es sich gut mit Joghurt, Quark oder Skyr kombinieren. Diese Portion liefert 0,6 g Eiweiß.
Diese Hinweise stehen bewusst getrennt: Der Nährwert-Kompass ändert sich durch dein Ziel nicht.
Häufige Fragen zu Apfel
Wie viele Kalorien hat 1 mittelgroßer Apfel (essbarer Anteil)?
1 mittelgroßer Apfel (essbarer Anteil): 150 g, rund 87 kcal und 0,6 g Eiweiß. Die Portionsgröße ist eine Annahme der Redaktion.
Im Vergleich
Zwei ähnliche Lebensmittel (redaktionell gewählt), jeweils im üblichen Zustand je 100 g bzw. 100 ml.
Woher kommen die Zahlen?
Herkunft je Wert anzeigen
| Nährwert | roh |
|---|---|
| Energie | Formelberechnung |
| Eiweiß | Aggregation |
| Fett | Literatur |
| davon gesättigte Fettsäuren | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate | Formelberechnung |
| davon Gesamtzucker | Formelberechnung |
| Ballaststoffe | Aggregation |
| Salz | Formelberechnung (BLS: Natrium × 2,5) |
„Formelberechnung“ und „Rezeptberechnung“ sind im BLS der Normalfall (z. B. Energie aus den Nährstoffen); das ist kein Qualitätsurteil.