Getränke · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
Apfelsaft: Kalorien und Nährwerte
Wie viele Kalorien hat Apfelsaft?
In 100 ml Apfelsaft stecken 44 kcal. Eine übliche Portion – 1 Glas, 200 ml – liefert rund 88 kcal und 0,2 g Eiweiß. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; die Portion ist eine Annahme der Redaktion. Für deine eigene Menge rechnet der Portionsregler auf dieser Seite.
Nährwerte je 100 ml und je Portion
44kcal je 100 ml
0,1 gEiweiß je 100 ml
| Nährwert | je 100 ml | Portion 200 ml |
|---|---|---|
| Energie | 44 kcal (188 kJ) | 88 kcal |
| Eiweiß | 0,1 g | 0,2 g |
| Fett | ≈ 0 g (< NG) | ≈ 0 g (< NG) |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 10,6 g | 21,2 g |
| davon Gesamtzucker | 9,6 g | 19,2 g |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 0,6 g |
| Salz | 0,02 g | 0,03 g |
Referenzportion: 1 Glas = 200 ml (redaktionelle Annahme). Summen und Portionswerte werden aus ungerundeten Werten gerechnet. Für Getränke gilt 100 ml ≈ 100 g (Annahme, kein belegter Dichtewert).
Nährwert-Kompass
Einzelmerkmale statt GesamtnoteOrientierung auf Basis der britischen Front-of-Pack-Schwellen (2016) und der EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben. Kein Gesamturteil: Ob ein Lebensmittel in deine Ernährung passt, hängt von Menge, Häufigkeit und dem Rest deiner Mahlzeiten ab. Methodik fachlich noch nicht extern geprüft. Die Einordnung bezieht sich auf 100 ml, nicht auf deine Portion.
- Fett ≈ 0 g (< NG) je 100 ml niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für Getränke: niedrig bis 1,5 g, hoch über 8,75 g je 100 ml, dazwischen mittel. Hier: 0,0 g je 100 ml (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
Der BLS weist den Wert als unter der Nachweis- bzw. Bestimmungsgrenze aus („≈ 0“); für die Einordnung zählt er als 0.
- Gesättigte Fettsäuren 0,0 g je 100 ml niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für Getränke: niedrig bis 0,75 g, hoch über 2,5 g je 100 ml, dazwischen mittel. Hier: 0,0 g je 100 ml (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Gesamtzucker 9,6 g je 100 ml hoch (Portion)
Warum „hoch“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für Getränke: niedrig bis 2,5 g, hoch über 11,25 g je 100 ml, dazwischen mittel. Hier: 9,6 g je 100 ml (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
Je 100 ml wäre das „mittel“. Eine übliche Portion von 200 ml enthält aber 19,2 g und damit mehr als 15 % der Referenzmenge (über 13,5 g je Portion). Nach der Portionsregel des Leitfadens gilt dann „hoch“. Die Regel gilt nur für diese feste Referenzportion, nicht für die Menge, die du im Regler einstellst.
- Salz 0,02 g je 100 ml niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für Getränke: niedrig bis 0,3 g, hoch über 0,75 g je 100 ml, dazwischen mittel. Hier: 0,02 g je 100 ml (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Eiweiß 0,1 g je 100 ml · 0,9 % der Energie kein Merkmal
Warum „kein Merkmal“?
Plus-Merkmal nach den EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben (VO (EG) 1924/2006, Anhang): Ab 12 % der Energie aus Eiweiß erreicht ein Lebensmittel die Schwelle, ab der ein Hersteller „Proteinquelle“ angeben dürfte, ab 20 % „hoher Proteingehalt“. Gerechnet mit 4 kcal je Gramm Eiweiß. „Kein Merkmal“ heißt nicht „schlecht“, sondern nur: Eiweiß ist hier kein Schwerpunkt.
- Ballaststoffe 0,3 g je 100 ml · 0,7 g je 100 kcal kein Merkmal
Warum „kein Merkmal“?
Plus-Merkmal nach VO (EG) 1924/2006, Anhang: „Ballaststoffquelle“ ab 3 g je 100 g oder 1,5 g je 100 kcal, „hoher Ballaststoffgehalt“ ab 6 g je 100 g oder 3 g je 100 kcal.
- Energiedichte 0,4 kcal je ml ohne Wertung
Warum ohne Farbe?
Energiedichte ist die Energie je Gramm. Lebensmittel mit viel Wasser und Ballaststoffen haben eine niedrige, trockene oder fettreiche eine hohe Energiedichte. Sie beschreibt, wie viel Menge zu einer bestimmten Energiemenge gehört. Für feste Grenzen haben wir keine belastbare Quelle, deshalb gibt es keine Einordnung.
Nährwert-Kompass Version NK-0.2, Datenstand bls4.0+2026-10-01.1 · So funktioniert der Kompass
Was heißt das für dein Ziel?
Abnehmen und Gewicht halten
Getränke mit Zucker oder Saft liefern Energie, ohne dass man sie als Mahlzeit wahrnimmt. Wasser liefert keine Energie. Eine übliche Portion (1 Glas, 200 ml) bringt rund 88 kcal. Für dein Gewicht zählt die Energiebilanz über Wochen, nicht ein einzelnes Lebensmittel.
Muskeln aufbauen und erhalten
Die meisten Getränke liefern kein oder kaum Eiweiß. Milch zählt hier zu den Milchprodukten. Diese Portion liefert 0,2 g Eiweiß.
Diese Hinweise stehen bewusst getrennt: Der Nährwert-Kompass ändert sich durch dein Ziel nicht.
Häufige Fragen zu Apfelsaft
Wie viele Kalorien hat 1 Glas Apfelsaft?
1 Glas Apfelsaft: 200 ml, rund 88 kcal und 0,2 g Eiweiß. Die Portionsgröße ist eine Annahme der Redaktion.
Im Vergleich
Zwei ähnliche Lebensmittel (redaktionell gewählt), jeweils im üblichen Zustand je 100 g bzw. 100 ml.
| Lebensmittel | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe | Gesamtzucker | Energiedichte |
|---|---|---|---|---|---|
| Apfelsaft verzehrfertig · je 100 ml | 44 kcal | 0,1 g | 0,3 g | 9,6 g | 0,4 kcal/ml |
| Orangensaft verzehrfertig · je 100 ml | 41 kcal | 0,8 g | 0,3 g | 8,5 g | 0,4 kcal/ml |
| Cola verzehrfertig · je 100 ml | 41 kcal | 0,0 g | 0 g (kommt nicht vor) | 10,3 g | 0,4 kcal/ml |
Woher kommen die Zahlen?
Herkunft je Wert anzeigen
| Nährwert | verzehrfertig |
|---|---|
| Energie | Formelberechnung |
| Eiweiß | Aggregation |
| Fett | Literatur |
| davon gesättigte Fettsäuren | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate | Formelberechnung |
| davon Gesamtzucker | Formelberechnung |
| Ballaststoffe | Übernommener Wert |
| Salz | Formelberechnung (BLS: Natrium × 2,5) |
„Formelberechnung“ und „Rezeptberechnung“ sind im BLS der Normalfall (z. B. Energie aus den Nährstoffen); das ist kein Qualitätsurteil.