Milch & Milchprodukte · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
Körniger Frischkäse: Kalorien und Nährwerte
Wie viele Kalorien hat Körniger Frischkäse?
In 100 g Körniger Frischkäse stecken 73 kcal. Eine übliche Portion – ½ Becher (200 g), 100 g – liefert rund 73 kcal und 11,8 g Eiweiß. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; die Portion ist eine Annahme der Redaktion. Für deine eigene Menge rechnet der Portionsregler auf dieser Seite.
Nährwerte je 100 g und je Portion
73kcal je 100 g
11,8 gEiweiß je 100 g
0 g (kommt nicht vor)Ballaststoffe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Portion 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 73 kcal (308 kJ) | 73 kcal |
| Eiweiß | 11,8 g | 11,8 g |
| Fett | 1,2 g | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g | 3,0 g |
| davon Gesamtzucker | 3,0 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 0 g (kommt nicht vor) | 0 g (kommt nicht vor) |
| Salz | 0,50 g | 0,50 g |
Referenzportion: ½ Becher (200 g) = 100 g (redaktionelle Annahme). Summen und Portionswerte werden aus ungerundeten Werten gerechnet.
Nährwert-Kompass
Einzelmerkmale statt GesamtnoteOrientierung auf Basis der britischen Front-of-Pack-Schwellen (2016) und der EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben. Kein Gesamturteil: Ob ein Lebensmittel in deine Ernährung passt, hängt von Menge, Häufigkeit und dem Rest deiner Mahlzeiten ab. Methodik fachlich noch nicht extern geprüft. Die Einordnung bezieht sich auf 100 g, nicht auf deine Portion.
- Fett 1,2 g je 100 g niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 3,0 g, hoch über 17,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 1,2 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Gesättigte Fettsäuren 0,8 g je 100 g niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 1,5 g, hoch über 5,0 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 0,8 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Gesamtzucker 3,0 g je 100 g niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 5,0 g, hoch über 22,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 3,0 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Salz 0,50 g je 100 g mittel
Warum „mittel“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 0,3 g, hoch über 1,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 0,50 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Eiweiß 11,8 g je 100 g · 64,7 % der Energie hoher Proteingehalt
Warum „hoher Proteingehalt“?
Plus-Merkmal nach den EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben (VO (EG) 1924/2006, Anhang): Ab 12 % der Energie aus Eiweiß erreicht ein Lebensmittel die Schwelle, ab der ein Hersteller „Proteinquelle“ angeben dürfte, ab 20 % „hoher Proteingehalt“. Gerechnet mit 4 kcal je Gramm Eiweiß. „Kein Merkmal“ heißt nicht „schlecht“, sondern nur: Eiweiß ist hier kein Schwerpunkt.
- Ballaststoffe 0 g (kommt nicht vor) je 100 g kein Merkmal
Warum „kein Merkmal“?
Ballaststoffe kommen in diesem Lebensmittel naturgemäß nicht vor (im BLS als „logische Null“ geführt).
- Energiedichte 0,7 kcal je Gramm ohne Wertung
Warum ohne Farbe?
Energiedichte ist die Energie je Gramm. Lebensmittel mit viel Wasser und Ballaststoffen haben eine niedrige, trockene oder fettreiche eine hohe Energiedichte. Sie beschreibt, wie viel Menge zu einer bestimmten Energiemenge gehört. Für feste Grenzen haben wir keine belastbare Quelle, deshalb gibt es keine Einordnung.
Nährwert-Kompass Version NK-0.2, Datenstand bls4.0+2026-10-01.1 · So funktioniert der Kompass
Was heißt das für dein Ziel?
Abnehmen und Gewicht halten
Milchprodukte unterscheiden sich je nach Fettstufe deutlich in der Energie. Der Zucker darin ist überwiegend Milchzucker, solange nichts zugesetzt ist. Eine übliche Portion (½ Becher (200 g), 100 g) bringt rund 73 kcal. Für dein Gewicht zählt die Energiebilanz über Wochen, nicht ein einzelnes Lebensmittel.
Muskeln aufbauen und erhalten
Viele Milchprodukte liefern Eiweiß in nennenswerter Menge. Für den Muskelaufbau zählt die Eiweißmenge über den Tag zusammen mit Training. Diese Portion liefert 11,8 g Eiweiß.
Diese Hinweise stehen bewusst getrennt: Der Nährwert-Kompass ändert sich durch dein Ziel nicht.
Häufige Fragen zu Körniger Frischkäse
Wie viele Kalorien hat ½ Becher Körniger Frischkäse (200 g)?
½ Becher Körniger Frischkäse (200 g): 100 g, rund 73 kcal und 11,8 g Eiweiß. Die Portionsgröße ist eine Annahme der Redaktion.
Im Vergleich
Zwei ähnliche Lebensmittel (redaktionell gewählt), jeweils im üblichen Zustand je 100 g bzw. 100 ml.
| Lebensmittel | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe | Gesamtzucker | Energiedichte |
|---|---|---|---|---|---|
| Körniger Frischkäse verzehrfertig · je 100 g | 73 kcal | 11,8 g | 0 g (kommt nicht vor) | 3,0 g | 0,7 kcal/g |
| Magerquark verzehrfertig · je 100 g | 66 kcal | 11,9 g | 0,0 g | 3,7 g | 0,7 kcal/g |
| Skyr verzehrfertig · je 100 g | 64 kcal | 10,4 g | 0,2 g | 3,1 g | 0,6 kcal/g |
Woher kommen die Zahlen?
Herkunft je Wert anzeigen
| Nährwert | verzehrfertig |
|---|---|
| Energie | Formelberechnung |
| Eiweiß | Aggregation |
| Fett | Nährstoffdatenbank |
| davon gesättigte Fettsäuren | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate | Formelberechnung |
| davon Gesamtzucker | Formelberechnung |
| Ballaststoffe | Logische Null |
| Salz | Formelberechnung (BLS: Natrium × 2,5) |
„Formelberechnung“ und „Rezeptberechnung“ sind im BLS der Normalfall (z. B. Energie aus den Nährstoffen); das ist kein Qualitätsurteil.