Süßes & Knabbereien · Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
Vollmilchschokolade: Kalorien und Nährwerte
Wie viele Kalorien hat Vollmilchschokolade?
In 100 g Vollmilchschokolade stecken 555 kcal. Eine übliche Portion – ¼ Tafel (100 g), 25 g – liefert rund 139 kcal, 1,6 g Eiweiß und 0,6 g Ballaststoffe. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel 4.0; die Portion ist eine Annahme der Redaktion. Für deine eigene Menge rechnet der Portionsregler auf dieser Seite.
Nährwerte je 100 g und je Portion
555kcal je 100 g
6,3 gEiweiß je 100 g
2,5 gBallaststoffe je 100 g
| Nährwert | je 100 g | Portion 25 g |
|---|---|---|
| Energie | 555 kcal (2.312 kJ) | 139 kcal |
| Eiweiß | 6,3 g | 1,6 g |
| Fett | 35,1 g | 8,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 21,1 g | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 52,0 g | 13,0 g |
| davon Gesamtzucker | 51,4 g | 12,8 g |
| Ballaststoffe | 2,5 g | 0,6 g |
| Salz | 0,19 g | 0,05 g |
Referenzportion: ¼ Tafel (100 g) = 25 g (redaktionelle Annahme). Summen und Portionswerte werden aus ungerundeten Werten gerechnet.
Nährwert-Kompass
Einzelmerkmale statt GesamtnoteOrientierung auf Basis der britischen Front-of-Pack-Schwellen (2016) und der EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben. Kein Gesamturteil: Ob ein Lebensmittel in deine Ernährung passt, hängt von Menge, Häufigkeit und dem Rest deiner Mahlzeiten ab. Methodik fachlich noch nicht extern geprüft. Die Einordnung bezieht sich auf 100 g, nicht auf deine Portion.
- Fett 35,1 g je 100 g hoch
Warum „hoch“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 3,0 g, hoch über 17,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 35,1 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Gesättigte Fettsäuren 21,1 g je 100 g hoch
Warum „hoch“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 1,5 g, hoch über 5,0 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 21,1 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Gesamtzucker 51,4 g je 100 g hoch
Warum „hoch“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 5,0 g, hoch über 22,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 51,4 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Salz 0,19 g je 100 g niedrig
Warum „niedrig“?
Schwellen der britischen Front-of-Pack-Kennzeichnung (2016) für feste Lebensmittel: niedrig bis 0,3 g, hoch über 1,5 g je 100 g, dazwischen mittel. Hier: 0,19 g je 100 g (eingeordnet wird der angezeigte, gerundete Wert).
- Eiweiß 6,3 g je 100 g · 4,6 % der Energie kein Merkmal
Warum „kein Merkmal“?
Plus-Merkmal nach den EU-Schwellen für nährwertbezogene Angaben (VO (EG) 1924/2006, Anhang): Ab 12 % der Energie aus Eiweiß erreicht ein Lebensmittel die Schwelle, ab der ein Hersteller „Proteinquelle“ angeben dürfte, ab 20 % „hoher Proteingehalt“. Gerechnet mit 4 kcal je Gramm Eiweiß. „Kein Merkmal“ heißt nicht „schlecht“, sondern nur: Eiweiß ist hier kein Schwerpunkt.
- Ballaststoffe 2,5 g je 100 g · 0,5 g je 100 kcal kein Merkmal
Warum „kein Merkmal“?
Plus-Merkmal nach VO (EG) 1924/2006, Anhang: „Ballaststoffquelle“ ab 3 g je 100 g oder 1,5 g je 100 kcal, „hoher Ballaststoffgehalt“ ab 6 g je 100 g oder 3 g je 100 kcal.
- Energiedichte 5,6 kcal je Gramm ohne Wertung
Warum ohne Farbe?
Energiedichte ist die Energie je Gramm. Lebensmittel mit viel Wasser und Ballaststoffen haben eine niedrige, trockene oder fettreiche eine hohe Energiedichte. Sie beschreibt, wie viel Menge zu einer bestimmten Energiemenge gehört. Für feste Grenzen haben wir keine belastbare Quelle, deshalb gibt es keine Einordnung.
Nährwert-Kompass Version NK-0.2, Datenstand bls4.0+2026-10-01.1 · So funktioniert der Kompass
Was heißt das für dein Ziel?
Abnehmen und Gewicht halten
Süßes und Knabbereien liefern viel Energie in kleiner Menge. Die Einordnung beschreibt Mengen Eine übliche Portion (¼ Tafel (100 g), 25 g) bringt rund 139 kcal. Für dein Gewicht zählt die Energiebilanz über Wochen, nicht ein einzelnes Lebensmittel.
Muskeln aufbauen und erhalten
ob und wie oft es in deine Ernährung passt, entscheidest du.;Süßes und Knabbereien sind keine nennenswerten Eiweißquellen. Diese Portion liefert 1,6 g Eiweiß.
Diese Hinweise stehen bewusst getrennt: Der Nährwert-Kompass ändert sich durch dein Ziel nicht.
Häufige Fragen zu Vollmilchschokolade
Wie viele Kalorien hat ¼ Tafel Vollmilchschokolade (100 g)?
¼ Tafel Vollmilchschokolade (100 g): 25 g, rund 139 kcal und 1,6 g Eiweiß. Die Portionsgröße ist eine Annahme der Redaktion.
Wie viele Kalorien hat 1 Riegel Vollmilchschokolade (1 Rippe)?
1 Riegel Vollmilchschokolade (1 Rippe): 5 g, rund 28 kcal und 0,3 g Eiweiß. Die Portionsgröße ist eine Annahme der Redaktion.
Im Vergleich
Zwei ähnliche Lebensmittel (redaktionell gewählt), jeweils im üblichen Zustand je 100 g bzw. 100 ml.
| Lebensmittel | Energie | Eiweiß | Ballaststoffe | Gesamtzucker | Energiedichte |
|---|---|---|---|---|---|
| Vollmilchschokolade verzehrfertig · je 100 g | 555 kcal | 6,3 g | 2,5 g | 51,4 g | 5,6 kcal/g |
| Zartbitterschokolade verzehrfertig · je 100 g | 534 kcal | 6,6 g | 9,3 g | 46,9 g | 5,3 kcal/g |
| Fruchtgummi verzehrfertig · je 100 g | 312 kcal | 4,8 g | 1,0 g | 56,7 g | 3,1 kcal/g |
Woher kommen die Zahlen?
Herkunft je Wert anzeigen
| Nährwert | verzehrfertig |
|---|---|
| Energie | Formelberechnung |
| Eiweiß | Analyse |
| Fett | Analyse |
| davon gesättigte Fettsäuren | Formelberechnung |
| Kohlenhydrate | Formelberechnung |
| davon Gesamtzucker | Formelberechnung |
| Ballaststoffe | Analyse |
| Salz | Formelberechnung (BLS: Natrium × 2,5) |
„Formelberechnung“ und „Rezeptberechnung“ sind im BLS der Normalfall (z. B. Energie aus den Nährstoffen); das ist kein Qualitätsurteil.